< >

Menukaart

Bij Restaurant-Brasserie Vlonders kunt u elke avond terecht voor een diner met een prachtig uitzicht op het water van Fort De Bilt. Bekijk hieronder de diverse gerechten van onze dinerkaart. Alle gerechten van onze dinerkaart zijn dagelijks te bestellen van 17:00 uur tot 22:00 uur en enkele zelfs tot 23:00 uur. Heeft u speciale wensen of volgt u een speciaal dieet? Laat ons dit tijdig weten dan houden wij hier graag rekening mee bij het bereiden van uw gerecht naar keuze.

Kroketten

Met wit- of bruin brood of met friet

Twee biologische groentekroketten

Tot 23:00 uur te bestellen

€ 10,25
BIO

Drie garnalenkroketjes

Tot 23:00 uur te bestellen

€ 12,75

Twee biologische rundvleeskroketten

Tot 23:00 uur te bestellen

€ 10,25
BIO

Maaltijdsalades

Stokbrood met roomboter en tapenade + € 5,50
Extra frites + € 2,50

Chèvre chaud

Gemengde pluksla, appel, gember, grote plak warme geitenkaas. Met honing-tijmdressing

€ 14,50
VEGA

Niçoise

Tonijn, aardappel, groene boontjes, olijven, tomaat, ei en ansjovis. Met Franse dressing

€ 14,50

Voorgerechten

Oudhollandse tomaten crème-soep

Met soepballetjes

€ 7,50

Uiensoep

Gegratineerd met een kaascrouton

€ 7,50

Kreeftensoep

Met Hollandse garnalen, een toefje room en een scheutje Armagnac

€ 12,50

Vegetarische salade

Krullen van Tête de Moine kaas, huisgedroogde tomaat, pijnboompitjes en truffelmayonaise

€ 10,50
BIO
VEGA

Huisgemaakte terrine

Van katenspek, oude kaas en aardappel. Met een kruidencrème en pluksla

€ 12,50

Frisse zomersalade

Roosjes van gerookte zalm, geroosterde tonijnblokjes, cornichons en een romige dressing van limoengras

€ 13,50

Gerookte runder ribeye

Spekjes, rucola, Amsterdamse uitjes uit het zuur, croutons en een mosterddressing

€ 13,50

Carpaccio klassiek

Flinterdun gesneden ossenhaas gegarneerd met kappertjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en een olijventapenade

€ 13,50

Hoofdgerechten

Bij alle hoofdgerechten kunt u gebruik maken van het saladebuffet

Bouillabaisse

Maaltijdsoep van dagverse visfilets en garnaal in lichtgebonden kreeftenbouillon
Met groentengarnituur van wortel, courgette en ui. Geserveerd met rouille en geroosterd stokbrood

€ 23,50

Filet van tongschar

Licht geroosterd en in gezelschap van een romige botersaus met witte wijn en groene erwtjes. Geserveerd met frites

€ 23,50

Spaghetti gegrilde gamba's

Met romige witte wijnsaus, champignons, gedroogde tomaatjes, knoflook, olijfringen en Parmezaanse kaas

€ 23,50

Gepocheerde heilbot

Omwikkeld met gerookte zalm, zacht gegaard in de oven en geserveerd met een beurre blanc saus en rijst

€ 24,50

Gegrilde tomahawk

Geroosterde varkenssteak met een saus van gedroogde tomaatjes. Geserveerd met frites

€ 22,50

Saltimbocca

In gerookte ham gewikkelde kalfsmedaillons, gebraden en geserveerd met een jus van verse salie. Geserveerd met frites

€ 23,50

Filet van tamme eend

Stevig op de huid gebakken. Met een compote van rode ui en saus van rode port. Geserveerd met frites

€ 23,50

Tournedos

Mooi rosé gebakken biefstuk van het oer-Hollandse Blaarkoprund met een krachtige rode wijnsaus
Geserveerd met frites

€ 26,00

Dry aged ribeye

Mooi stuk gerijpt MRIJ rundvlees (400 gram)
Geserveerd met kruidenboter en frites

€ 37,50

DOM-burger®

Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram) met gebakken uien, spek en kaas. Relish van tomaat, augurk, kappertjes, ui en ketchup. Geserveerd op een broodje en voorzien van frites.
(bereidingstijd minimaal 15 minuten)

€ 14,75

Hoofdgerechten

Bij alle hoofdgerechten kunt u gebruik maken van het saladebuffet

Quiche

Hartige taart van vergeten groenten en blauwschimmelkaas
Geserveerd met peterselie-aardappeltjes en pizzaiolasaus

€ 21,50
VEGA

Kaasfondue

Van Emmentaler, Gruyère en Goudse kaas gesmolten in witte wijn. Met stokbrood, krieltjes, sticks van selderij en wortel, augurk en Amsterdamse uien

€ 19,50
VEGA

Spaghetti

Met een romige witte wijnsaus, champignons, gedroogde tomaatjes, knoflook, olijfringen en Parmezaanse kaas.

€ 19,50
VEGA

Nasi Goreng

Schotel van gebakken rijst, ham, kipsaté en pindasaus, atjar tjampoer, sambalboontjes, ei, sambal, ketjap, augurk en kroepoek

€ 19,50

Saté

Spies met gemarineerde kippendijfilet met kroepoek, zoetzuur en pindasaus. Geserveerd met frites

€ 21,50

Desserts

Appeltaartje met ijs

Huisgemaakt appeltaartje, lauwwarm geserveerd met vanillesaus, een bolletje ijs en krokante appel

€ 9,50

Verse fruitsalade

Met twee bollen sorbetijs en een chiffonade van mintblad

€ 9,50

Dame blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, slagroom en gebruneerde amandelen

€ 9,50

Coupe Mitland

Malaga en walnotenroomijs met Advocaat, chocoladesaus, boerenjongens en slagroom

€ 9,50

Schwarzwälder ijstaartje

IJscilinder met Kirsch en Amarene kersen

€ 9,50

Mango proeverij

Gemarineerde mango, compote van mango en mint, bavaroise van mango

€ 9,50

Kinderijs

€ 5,50

Special coffees

Mitland coffee (Sambuca / Kahlua), Irish coffee (Jameson Irish whisky), Italian coffee (Amaretto), D.O.M. coffee (D.O.M. Benedictine) of French coffee (Grand Marnier).

€ 8,50

Reserveren

Wilt u voor vandaag reserveren? Bel dan 030 271 58 24