Menukaart

Huisgemaakte Franse uiensoep

Knapperige kaascrouton, groentebouillon

Kreeftensoep van verse kreeft

Hollandse garnaaltjes met room

Chioggia bieten salade

Feta kaas, snijbiet, knolraap, radijs, gemberdressing

Terrine van geitenkaas

Pruimen, notenpraline, stroperige dressing van salie

Falafel

Pittige tomatensalsa, hummus, pitabroodje

Crushi Sushi

Zalm, rijst, soja, sesam, lente-ui, Japanse mayonnaise

Bombe van zalm

Vulling van crème fraîche & rivierkreeft, limoenmayonaise

Tonijn tataki

Soja, sesamzaad, edamame boontjes, viseitjes, wasabimayonaise

Carpaccio van rund

Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, kappertjes, salademix, truffelmayonaise

Shakshuka

Tomaten-groentestoof met ei, sambal, tijm, geserveerd met zoete aardappel frites

Gamba's

Pappardelle pasta, spinazie, anijschampignon, cherrytomaat, ui, pestosaus, parmezaan

Roodbaars filet met oosterse dillenkorst

Noedels & wokgroenten

Lamskoteletten gemarineerd

Seizoensgroenten, knoflookjus, aardappelgratin

Bali spies

Gemarineerde kippendijen, atjar, cassave chips, ui, satésaus, geserveerd met frites

Ribeye

Kruidenboter, seizoensgroenten, aardappelgratin

Eendenborst filet

Op de huid gebakken, noedels, oosterse wokgroenten, soja-honing-sesamsaus

DOMburger

Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram), gebakken uien, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup, op een broodje en met frites

Stokbrood met roomboter en kerriemayonaise

Kaas dessert

Diverse kaasjes, crème van gekonfijte vijgen, notenbrood

Ananas tarte tatin

Pandan roomijs

Wochimochi met fruit

Zoet en zacht rijstdessert met fruitvulling

Cassis-aardbei cheesecake

Witte chocolade