Menukaart
Bij Restaurant-Brasserie Vlonders kunt u elke avond terecht voor een diner met een prachtig uitzicht op het water van Fort De Bilt. Bekijk hieronder de diverse gerechten van onze dinerkaart. Heeft u speciale wensen of volgt u een speciaal dieet? Laat ons dit tijdig weten dan houden wij hier graag rekening mee bij het bereiden van uw gerecht naar keuze.
Vanaf een groepsgrootte van 10 personen krijgt u de groepsmenukaart om van te kiezen.
De asperges zijn er weer en nu bij ons te bestellen! U kunt kiezen uit asperges met ham, ei, krieltjes, peterselie en boterjus of met gebakken verse zalm, ei, krieltjes, peterselie en Beurre blanc saus.
Voorgerechten
Koude bieten ravioli
Geserveerd met een koude bieten salade met walnoot en pompoen
Burrata salade
Met perzik, cherrytomaat, komkommer, zonnebloempitjes en balsamicocreme
Grieks flatbread
Met tomaat, feta, rode ui, olijven, tomaten tapenade en groene kruiden
Crunchy zalm sushi
Met gedroogde uitjes, bosui, soja en Japanse mayonaise
Gravad lax
Met dillecrème en gepofte bietjes
Carpaccio van rund
Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, kappertjes, komkommer, tomaat en truffelmayonaise
Hartige taart met geitenkaas
Bladerdeeg met geitenkaas, prosciutto ham, zongedroogde tomaat en balsamicodressing
Huisgemaakte Franse uiensoep
Knapperige kaascrouton, groentebouillon
Kreeftensoep van verse kreeft
Hollandse garnaaltjes en room
Bijgerechten
Stokbrood met room- en kruidenboter
Frites met mayonaise
Groene salade met huisdressing
Pappardelle pasta
Gemengde groenten
Zoete aardappelfrites met mayo
Desserts
Yoghurt bosvruchten ijs tombe
Yoghurt roomijs, bosvruchten sorbet met cassis biscuit, cassis gelei gedecoreerd met meringue
Lemon berry dessert
Een bodem van amandel chocolade, mousse van rood fruit en quinelle van citroen cremeux en merinque
Brownie ijs
Chocolade roomijs met amandel smaak, gedecoreerd met brownie stukjes en gecarameliseerde stukjes hazelnoo
Witte chocolade dessert
Bodem van witte chocolade biscuit en een mousse van witte chocolade in combinatie van een zoetige en citrusachtige Kardamom smaak
Grand dessert (voor 2 personen)
Samen heerlijk nagenieten met een combinatie van de drie * bovenste desserts
Hoofdgerechten
Gegrilde iberico buikspek met gamba's
Met aardappelgratin, seizoensgroenten en jus de veau met cacao en rozemarijn
Domburger
Ambachtelijke, grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram), gebakken ui, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup op een broodje, geserveerd met frites
Bali spies
Gemarineerde kippendijen, atjar, casave chips, gebakken uitjes, satésaus, geserveerd met frites
Tournedos 150-gram
Met aardappelgratin, seizoensgroenten en pepersaus
Tournedos 200-gram
Met aardappelgratin, seizoensgroenten en pepersaus
Varkensoester
Met brie, honing en noten, aardappelgratin, en seizoensgroenten
Pasta pappardelle
Groene paprika, bospaddenstoelen, zongedroogde tomaat, ui, Parmezaanse kaas en champignonsaus
Paddenstoelen schnitzel
Met kruidenboter, zoete aardappelfriet en bietensalade
Plant tournedos 250-gram
Met aardappelgratin, seizoensgroenten en pepersaus
Gamba's
Pappardelle pasta, groene paprika, bospaddenstoelen, zongedroogde tomaat, ui, Parmezaanse kaas en champignonsaus
Op de huid gebakken zeebaars
Met tomaten salsa, basilicum en bospaddenstoelen risotto