< >

Menukaart

Bij Restaurant-Brasserie Vlonders kunt u elke avond terecht voor een diner met een prachtig uitzicht op het water van Fort De Bilt. Bekijk hieronder de diverse gerechten van onze dinerkaart. Alle gerechten van onze dinerkaart zijn dagelijks te bestellen van 17:00 uur tot 22:00 uur en enkele zelfs tot 23:00 uur. Heeft u speciale wensen of volgt u een speciaal dieet? Laat ons dit tijdig weten dan houden wij hier graag rekening mee bij het bereiden van uw gerecht naar keuze.

Maaltijdsalades

Chèvre chaud

Gemengde pluksla, appel, gember, grote plak warme geitenkaas en honing-tijmdressing

€ 14,75
VEGA

Niçoise

Tonijn, aardappel, groene boontjes, olijven, tomaat, ei en ansjovis, Franse dressing

€ 14,75

Voorgerechten

Oudhollandse tomaten crème-soep

Met soepballetjes

€ 7,65

Uiensoep

Gegratineerd met een kaascrouton

€ 7,65

Kreeftensoep

Hollandse garnaaltjes, een toefje room en een scheutje Armagnac

€ 12,75

Bietencarpaccio

Van rode biet met een crème van hangop en geitenkaas. Met een salade van komkommer en appelparels

€ 10,75
VEGA

Kruidige lamsham

Met gemarineerde aspergetips, rucola, een kruidendressing en pastinaakchips

€ 12,75

Tompouce

Bladerdeeg gevuld met een mousse van gestoomde makreel. Geserveerd met een dressing van waterkers

€ 12,75

Gerookte eendenborst

Met katenspek, aromatische kruidenpluk, kruidige croutons en een truffelmayonaise

€ 13,75

Carpaccio klassiek

Dungesneden ossenhaas, kappertjes, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en olijventapenade

€ 13,75

Hoofdgerechten

Bouillabaisse

Maaltijdsoep van dagverse visfilets en garnaal in lichtgebonden kreeftenbouillon. Geserveerd met rouille en geroosterd stokbrood

€ 24,00

Zalmforel

Geroosterde visfilet op een garnituur van peultjes, rettich en bospeen. Met krokante tempura boontjes, frites en een witte wijnsaus met bieslook

€ 24,00

Spaghetti gegrilde gamba's

Met romige witte wijnsaus, champignons, gedroogde tomaatjes, knoflook, olijfringen en Parmezaanse kaas

€ 24,00

Kabeljauwfilet

Gegaard in een licht pittige kruidenolie met een Spaans pepertje. Geserveerd met Riso pasta en een oregano-roomsaus

€ 25,00

Gestoofde lamsschenkel

Geserveerd met eigen jus en gecombineerd met linzen, groene boontjes, Italiaans buikspek en frites.

€ 23,00

Varkensmedaillons

In pancetta gewikkelde medaillons, geroosterd en geserveerd met een kalfsjus, gekonfijte paprika en frites

€ 24,00

Combinatie van speenvarken

Rugfilet en koteletje van de grill met een milde saus van gebrande mosterd

€ 24,00

Anjou duif

Op het karkas gebraden in de oven. Met een stamppotje van gekonfijte zuurkool en een jus van dragon

€ 26,50

Tournedos

Mooi rosé gebakken biefstuk van het oer-Hollandse Blaarkoprund met een krachtige rode wijnsaus
Geserveerd met frites

€ 26,50

Dry aged rib-eye

Mooi stuk gerijpt MRIJ rundvlees (400 gram)
Geserveerd met kruidenboter en frites

€ 38,00

DOM-burger®

Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram) met gebakken uien, spek en kaas. Relish van tomaat, augurk, kappertjes, ui en ketchup. Geserveerd op een broodje en voorzien van frites.
(bereidingstijd minimaal 15 minuten)

€ 15,25

Hoofdgerechten

Tortellini

Gevuld met ricotta en spinazie. Met stoofsla, gedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en een romige saus op basis van een groentebouillon.

€ 22,00
VEGA

Kaasfondue

Emmentaler, Gruyère en Goudse kaas gesmolten in witte wijn. Met stokbrood, krieltjes, sticks van selderij en wortel, augurk en Amsterdamse uien

€ 20,00
VEGA

Spaghetti

Met een romige witte wijnsaus, champignons, gedroogde tomaatjes, knoflook, olijfringen en Parmezaanse kaas.

€ 20,00
VEGA

Nasi Goreng Special

Gebakken rijst, ham, kipsaté en pindasaus, atjar tjampoer, sambalboontjes, ei, sambal, ketjap, augurk en kroepoek

€ 20,00

Saté

Spies met gemarineerde kippendijfilet met kroepoek, zoetzuur, pindasaus en frites

€ 22,00

Desserts

Appeltaartje met ijs

Huisgemaakt appeltaartje, lauwwarm geserveerd met vanillesaus, een bolletje ijs en krokante appel

€ 9,75

Verse fruitsalade

Met twee bollen sorbetijs en een chiffonade van mintblad

€ 9,75

Dame blanche

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, slagroom en gebruneerde amandelen

€ 9,75

Coupe Mitland

Malaga en walnotenroomijs met Advocaat, chocoladesaus, boerenjongens en slagroom

€ 9,75

Blondie

Lauwwarm geserveerde blondie met witte chocolade en noten, saus van karamel met zeezout en een bolletje pure chocolade sorbetijs

€ 9,75

Kokosdessert

Kokos-ijsbombe met een mousse van gebrande klapper en een saus van kokosmelk

€ 9,75

Kinderijs

€ 5,60

Special coffees

Mitland coffee (Sambuca / Kahlua), Irish coffee (Jameson Irish whisky), Italian coffee (Amaretto), D.O.M. coffee (D.O.M. Benedictine) of French coffee (Grand Marnier).

€ 8,75

Reserveren

Wilt u voor vandaag reserveren? Bel dan 030 271 58 24