< >

Menukaart

Op uw kamer genieten van een lunch of diner? Bestel dan onze roomservice. Vanuit uw kamer bestelt u eenvoudig de meest heerlijke gerechten door met het kamertoestel het restaurant te bellen op 123 (bereikbaar tussen 12:00 en 21:00 uur).

Bent u op zoek naar een iets kleins zoals een chocoladereep of een hartige snack? Naast diverse alcoholische en non-alcoholische dranken zijn ook chocoladerepen, chips en snacks verkrijgbaar bij de receptie. Ook treft u diverse producten aan in onze automaten die zich op de begane grond bevinden.

Voorgerechten

Licht gebonden bloemkoolsoep met gebakken spekjes

Crostini met gedroogde ham

€ 9,00

Kreeftensoep van verse kreeft

Hollandse garnaaltjes, toefje room, scheutje Armagnac

€ 15,00

Salade van gegrilde groenten en rucola

Shiitake, Taggiasca olijfjes, gedroogde tomaat, truffelolie

€ 12,50

Bucatini spiraal (koud pastagerecht)

Mozzarella, kerstomaatjes, basilicum, kruidenolie

€ 12,50

Oesterproeverij

Puur met citroensap, gemarineerd met sojasaus, gesmoord met spinazie

€ 15,00

Gerookte forelfilet

Mierikswortel, pijpjeskruid, tuinkers, mesclunsalade

€ 15,00

Steak tartaar

Augurkjes, kappertjes, bieslook, peterselie, huisgemaakte mayonaise

€ 15,00

Carpaccio klassiek

Olijventapenade, kappertjes, pijnboompitjes, kaasschilvers

€ 15,00

Gerookte eendenborstfilet

Knapperig spek, croutons, kruidenpluk, stroopje van Balsamico

€ 15,00

Hoofdgerechten

Gnocchi in room

Koningsoesterzwam, groene asperge,  truffelsalsa, Parmezaan krokant

€ 22,50

Japanse Udon noedels met gestoofd jackfruit

Paksoi, edamame boontjes, romige kokossaus

€ 22,50

Zalmforelfilet uit de oven

Groentespaghetti, aardappelkoekjes, kruidige tomatencoulis

€ 27,50

Zeewolffilet

Gegrilde groenten, auberginekaviaar, orzo pasta, luchtige Hollandaisesaus

€ 27,50

Bali spies

Gemarineerde kippendijen, pittige boontjes, zoet-zure komkommer, cassave chips en huisgemaakte pindasaus (keuze brood of frites)

€ 25,00

Hoofdgerechten

Tomahawk steak (varkensvlees)

Gemarineerd en geroosterd, trostomaatjes, tapenade van tomaat, frites van zoete aardappel

€ 27,50

DOMburger of Vega DOMburger

Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus of Vega hamburger (200 gram), gebakken uien, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup, op een broodje en met frites

€ 19,50

Kalfsentrecote

Gebraden lendebiefstuk, gesmoorde marloeskes, wafeltje van paddenstoel, morieljessaus

€ 27,50

Tournedos

Met krachtige rodewijnsaus met vleugje truffelsalsa, aardappeltaart

€ 29,50

Bijgerechten

Stokbrood met kruidenboter en tapenade

€ 4,25

Frites met mayonaise

€ 4,25

Groene salade met huisdressing

€ 4,25

Orza pasta

€ 4,25

Gemengde groenten

€ 4,25

Aardappelkoekjes

€ 4,25

Desserts

Kaas dessert

Diverse kaasjes, crème van gekonfijte vijgen, notenbrood

€ 12,50

Vanille-ijs met warme chocoladesaus

Gebruinde amandelen, slagroom

€ 10,50

Mitland dessert

Malaga- en walnotenroomijs, advocaat, boerenjongens, chocoladesaus en slagroom

€ 10,50

Stoofpeer met ijs van witte chocolade

Warm peertje, licht gezouten karamelmousse, bolletje roomijs

€ 10,50

Fruitsalade & sorbetijs

IJs van vruchten, chiffonade van mint

€ 10,50