Menukaart
Op uw kamer genieten van een lunch of diner? Bestel dan onze roomservice. Vanuit uw kamer bestelt u eenvoudig de meest heerlijke gerechten door met het kamertoestel het restaurant te bellen op 123 (bereikbaar tussen 12:00 en 21:00 uur).
Bent u op zoek naar een iets kleins zoals een chocoladereep of een hartige snack? Naast diverse alcoholische en non-alcoholische dranken zijn ook chocoladerepen, chips en snacks verkrijgbaar bij de receptie. Ook treft u diverse producten aan in onze automaten die zich op de begane grond bevinden.
Voorgerechten
Uiensoep
Gegratineerd met een kaascrouton
Kreeftensoep van verse kreeft
Hollandse garnaaltjes, toefje room, scheutje Armagnac
Salade met geitenkaas & gegrilde groenten
Shiitake, Taggiasca olijfjes, gedroogde tomaat, truffelolie
Salade met gerookte zalm
Mierikswortel, pijpjeskruid, tuinkers, mesclunsalade
Pulled pork met witte koolsalade
Krokante groenten, cowlsla, Amsterdamse uitjes
Carpaccio klassiek
Kappertjes, kaasschilfers, pijnboompitjes, spek, groene pesto of truffelmayonaise
Hoofdgerechten
Gnocchi in room
Koningsoesterzwam, groene asperge, truffelsalsa, Parmezaan krokant
Kabeljauwfilet
Gegrilde groenten, auberginekaviaar, orzo pasta, luchtige Hollandaisesaus
Black Angus ribeye
Gebakken runder ribeye (225 gr.), gesmoorde marloeskes, morieljessaus, aardappelgratin
Hoofdgerechten
Bali spies
Gemarineerde kippendijen, krokante uitjes, atjar, cassave chips en huisgemaakte pindasaus, frites
Tomahawk steak (varkensvlees)
Gemarineerd en geroosterd, gepofte trostomaatjes, aardappelgratin
Portobello burger
Op een broodje, zoete aardappelfriet, mozzarella, tomaat, pesto, mesclun
DOMburger
Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram), gebakken uien, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup, op een broodje en met frites
Desserts
Kaas dessert
Diverse kaasjes, crème van gekonfijte vijgen, notenbrood
Mitland dessert
Malaga- en walnotenroomijs, advocaat, boerenjongens, chocoladesaus en slagroom
Belgische wafel
Witte chocolade ijs, aardbei, crème chantilly
Fruitsalade & sorbetijs
Frambozen-citroen ijs, chiffonade van mint