Menukaart
Op uw kamer genieten van een lunch of diner? Bestel dan onze roomservice. Vanuit uw kamer bestelt u eenvoudig de meest heerlijke gerechten door met het kamertoestel het restaurant te bellen op 123 (bereikbaar tussen 12:00 en 21:00 uur).
Bent u op zoek naar een iets kleins zoals een chocoladereep of een hartige snack? Naast diverse alcoholische en non-alcoholische dranken zijn ook chocoladerepen, chips en snacks verkrijgbaar bij de receptie. Ook treft u diverse producten aan in onze automaten die zich op de begane grond bevinden.
Voorgerechten
Crushi Sushi Zalm
Zeewiersalade, gember, soja, wasabi
Coquille
Limoensaus, peterselie, knoflook, roomboter
Blini met gemarineerde pompoen
Gekaramelliseerde walnoot, oesterzwam, komkommer, blauwschimmelkaas
Pekingeend met hoisin saus
Gestoomd pannenkoekje, bosui, wortel & komkommer, sesamzaad
Tartaar van gemarineerde rode biet met geitenkaas
Balsamico, tomaat, groene kruiden, rode ui, pluk-sla
Klassieke huisgemaakte Franse uiensoep
Gegratineerd met een kaascrouton
Kreeftensoep van verse kreeft
Hollandse garnaaltjes en room
Carpaccio klassiek
Parmezaan, rucola, kappertjes, pijnboompitjes, olijfolie
Supplement, eendenlever-krullen (€5,00)
Hoofdgerechten
Garnalen
Pappardelle pasta, spinazie, knoflook, uitje, room en Parmezaanse kaas
Doradefilet op de huid gebakken
Shiitake, rode peper, rijst en oosterse groenten
Bulgur-Burger met harissa
Zoete aardappelfrites, tomaat, komkommer, mesclun salade
Quiche van pompoen en spinazie
Marmelade van pompoen, pijnboompitjes en feta kaas
Hoofdgerechten
Flat iron steak (rosé gebraden)
Cajun gemarineerd rundvlees, blonde pepersaus, aardappelgratin, seizoensgroenten
Varkenshaas medaillons
Saus van room, witte wijn en gorgonzola, aardappelgratin, seizoensgroenten
Bali spies
Gemarineerde kippendijen, krokante uitjes, atjar, cassave chips en huisgemaakte pindasaus, frites
DOMburger
Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram), gebakken uien, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup, op een broodje en met frites
Bijgerechten
Stokbrood met roomboter en auberginecrème
Frites met mayonaise
Groene salade met huisdressing
Pappardelle pasta
Gemengde groenten
Desserts
Kaas dessert
Diverse kaasjes, crème van gekonfijte vijgen, notenbrood
Crème brulée "zwart-wit"
Vanille ijs, salmiakpoeder
Tiramisu van bastognekoek
Rode bosvruchten
Baklava met Pistache ijs
Filodeeg, notenvulling, honing, pismaniye (suikerspin)