Menukaart
Op uw kamer genieten van een lunch of diner? Bestel dan onze roomservice. Vanuit uw kamer bestelt u eenvoudig de meest heerlijke gerechten door met het kamertoestel het restaurant te bellen op 123 (bereikbaar tussen 12:00 en 21:00 uur).
Bent u op zoek naar een iets kleins zoals een chocoladereep of een hartige snack? Naast diverse alcoholische en non-alcoholische dranken zijn ook chocoladerepen, chips en snacks verkrijgbaar bij de receptie. Ook treft u diverse producten aan in onze automaten die zich op de begane grond bevinden.
Voorgerechten
Huisgemaakte Franse uiensoep
Knapperige kaascrouton, groentebouillon
Kreeftensoep van verse kreeft
Hollandse garnaaltjes met room
Chioggia bieten salade
Feta kaas, snijbiet, knolraap, radijs, gemberdressing
Terrine van geitenkaas
Pruimen, notenpraline, stroperige dressing van salie
Falafel
Pittige tomatensalsa, hummus, pitabroodje
Crushi Sushi
Zalm, rijst, soja, sesam, lente-ui, Japanse mayonnaise
Bombe van zalm
Vulling van crème fraîche & rivierkreeft, limoenmayonaise
Tonijn tataki
Soja, sesamzaad, edamame boontjes, viseitjes, wasabimayonaise
Carpaccio van rund
Parmezaanse kaas, zonnebloempitten, kappertjes, salademix, truffelmayonaise
Hoofdgerechten
Shakshuka
Tomaten-groentestoof met ei, sambal, tijm, geserveerd met zoete aardappel frites
Gamba's
Pappardelle pasta, spinazie, anijschampignon, cherrytomaat, ui, pestosaus, parmezaan
Roodbaars filet met oosterse dillenkorst
Noedels & wokgroenten
Lamskoteletten gemarineerd
Seizoensgroenten, knoflookjus, aardappelgratin
Hoofdgerechten
Bali spies
Gemarineerde kippendijen, atjar, cassave chips, ui, satésaus, geserveerd met frites
Ribeye
Kruidenboter, seizoensgroenten, aardappelgratin
Eendenborst filet
Op de huid gebakken, noedels, oosterse wokgroenten, soja-honing-sesamsaus
DOMburger
Ambachtelijk grof-gedraaide Black Angus hamburger (200 gram), gebakken uien, kaas, spek, relish van tomaat, augurk, ui en ketchup, op een broodje en met frites
Bijgerechten
Stokbrood met roomboter en kerriemayonaise
Frites met mayonaise
Groene salade met huisdressing
Pappardelle pasta
Gemengde groenten
Desserts
Kaas dessert
Diverse kaasjes, crème van gekonfijte vijgen, notenbrood
Ananas tarte tatin
Pandan roomijs
Wochimochi met fruit
Zoet en zacht rijstdessert met fruitvulling
Cassis-aardbei cheesecake
Witte chocolade